bereiding

1. 1

   Roer de boter romig met de suiker.

2. 2

   Voeg er het ei en de bloem aan toe. Meng alles en kneed het deeg tot een bal. Wikkel het deeg in vershoudfolie en leg het 30 minuten in de koelkast.

3. 3

   Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak. Steek met een grote eivormige uitsteekvorm twee koekjes uit het deeg. Steek bij een van die koekjes een andere vorm uit: een kleinere cirkel voor de eitjes of een haasje voor de paaskonijnen.

4. 4

   Bak de koekjes 12 tot 15 minuten in de oven en laat ze even afkoelen op een rooster.

5. 5

   Bestrooi de vorm met het figuurtje na het bakken met poedersuiker en kleef het met wat glazuur op het andere koekje. Vul tot slot het figuurtje op met een beetje confituur.