bereiding

1. 1

   Schik een laagje speculaasjes in een schaals en besprenkel ze met koffie.

2. 2

   Klop de eidooiers dik en wit samen met de poedersuiker. Klop er beetje bij beetje de sinaasappellikeur door.

3. 3

   Voeg de mascarpone toe aan het mengsel.

4. 4

   Klop het eiwit tot schuim en spatel het voorzichtig door het mascarponemengsel.

5. 5

   Schep een laag van de mascarponecrème op de speculaasjes, leg een nieuw laagje speculaasjes, besprenkel opnieuw met koffie, en werk zo verder tot je koekjes en mascarponecrème op zijn. Je eindigt met een laagje mascarponecrème.

6. 6

   Zet de tiramisu ten minste 2 uur (maar een nachtje is nog beter) in de koelkast om op te stijven. Werk af met een laagje cacaopoeder net voor het serveren.