bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe mosterd, honing, azijn, zout, peper en knoflook in een kommetje en meng het goed. Wentel de kip door het mengsel en leg ze daarna in een ingevette ovenschaal. Schenk er de rest van het sausje over.

2. 2

   Bak de kip ongeveer 35 minuten in de oven, tot hij mooi goudbruin is. Los ondertussen 1 el maizena op in 2 el water en hak de rozemarijn fijn.

3. 3

   Haal de ovenschaal uit de oven, haal de kip eruit en leg op een bord. Maak de braadjus los met de witte wijn. Doe alles in een steelpannetje en breng aan de kook. Voeg de room en het opgeloste maïszetmeel toe en laat inkoken tot een vloeide saus. Breng verder op smaak met peper en zout en strooi er de rozemarijn over.

4. 4

   Verdeel de kip terug in de ovenschaal en giet de saus erover. Zet nog 5 minuten in de oven om de kip terug voldoende op te warmen. Lekker met puree of rijst.