Libanese taboulé

Recept

Taboulé hoort op elk buffet of bij je barbecue als bijgerecht. Dit recept is een toppertje!

Tip: taboulé wordt extra lekker als je hem een dag van tevoren maakt. Zo kunnen de smaken goed intrekken.

1

Bereid de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat hem vervolgens afkoelen.
2

Bereid de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat hem vervolgens afkoelen.
3

Snij ondertussen de lente-uitjes in ringen en de tomaten in kleine blokjes. Snij de peterselie en de munt fijn.
4

Meng de bulgur, de tomaten, de lente-ui, de munt, de peterselie, de granaatappelpitjes en wat olijfolie onder elkaar in een schaal. Breng op smaak met het citroensap, peper en zout. Werk af met de munttakjes en eventueel enkele schijfjes citroen.