bereiding

1. 1

   Rasp de schil van de helelimoen en pers het sap uit 1 helft. Meng de kokosmelk met de agavesiroop, het vanille-­extract, de kokosrasp, het limoensap en de geraspte limoenschil.

2. 2

   Verwarm de bessen 30 seconden in de microgolf tot de helft gesmolten is en de andere helft nog heel is. Verdeel de bessen gelijk­matig over de ijsvormpjes. Giet het kokosmengsel voorzichtig over de blauwe bessen in de ijsvormpjes.

3. 3

   Plaats de stokjes in de vormpjes en zet de vormpjes minstens 4 à 6 uur in de diepvries.