bereiding

Voor de dillevinaigrette

1. 1

   Meng de maïsolie, frambozenazijn, 2 el verse dille en breng op smaak met peper en zout.

2. 2

   Kook de aardappelen in de schil gedurende 25 à 30 minuten in zout water.

3. 3

   Haal het kapje van de aardappelen, hol ze iets uit en hou ze in de oven warm in aluminiumfolie.

4. 4

   Plet het aardappelkruim en roer er voorzichtig de garnalen, de room en wat citroensap door. Breng op smaak met peper en zout, en gehakte dille. Serveer met een frisse gemengde salade en dillevinaigrette.