Vakantieland: innovatief Ierland
In ierland ontdek je eenvoudige gerechten di emet liefde klaargemaakt worden.
De Ieren houden van goed en lekker eten. Ze vinden het belangrijk dat hun eten eerlijkheid uitstraalt. Je moet niet iets er anders laten uitzien.
Ze houden van hun eigen producten zoals de wilde zalm uit de langste rivier van Ierland, Shannon, kaas uit Cork, oesters uit Galway,… Biologische producten zijn in Ierland helemaal in.
Door de armoede die vroeger huisde in Ierland zijn de Ieren creatief geworden met allerlei simpele ingrediënten. Is het vlees taai? Dan maken ze stew.
De Ieren zijn tevens grote fan van haver. Pap, wafels, scones of zelfs het paneren van vis… ze zijn er erg creatief mee.
Zelf aan de slag
Wil je in je eigen keuken de simpelheid van de Ieren terugbrengen? Maak dan eens broodpudding met rozijnen. De Ieren zijn zot van scones met rozijnen net als van rabarbercrumble.
