bereiding

1. 1

   Pers de citroen uit. Meng het citroensap met de witte wijn en 30 g poedersuiker.

2. 2

   Bekleed een grote snijplank met huishoudfolie. Doop de lange vingers even in de witte wijn. Leg een vierkant van de lange vingers op de snijplank. Het vierkant meet 2 bij 2 lange vingers.

3. 3

   Leg een laagje van de nog bevroren frambozen en strooi er een beetje poedersuiker over. Leg daarop een tweede laag lange vingers en frambozen. Eindig met een derde laag lange vingers.

4. 4

   Laat 8 frambozen ontdooien. Mix ze met een staafmixer, met 20 g poedersuiker erbij. Zeef de coulis door een fijne puntzeef.

5. 5

   Als de frambozen ontdooid zijn snij je de taart in 4 stukken. Schik ze op borden en garneer met de coulis.