bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de ui in ringen

   Snij 1/3 van de witte selder in boogjes.

   Snij de wortelen in stukjes.

2. 2

   Bak de kippenbouten rondom goudbruin in boter, in een hoge kookpan. Kruid met peper en zout. Haal ze uit de pan en zet even aan de kant.

3. 3

   Stoof in dezelfde pan de groenten glazig in wat extra boter, kruid met peper, zout, een
   laurierblaadje en tijm. Doe er de kip weer bij. Schenk er de kippenbouillon bij. Dek af en laat 20 minuten garen.

4. 4

   Schep de bouten uit de soep. Doe de pasta bij de bouillon en laat 10 minuten koken. Pluk het vlees van de bouten en doe het weer bij de soep. Laat even doorwarmen en serveer.