bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Bereid de aardappelpuree. Schil de wortelen. Rasp er één van en snij de rest in kleine stukjes. Pel en snipper de ui. Snipper de bieslook.

2. 2

   Stoof de ui en de wortelen aan in 1 el margarine. Kruid wanneer de groenten beginnen te 'zweten' met peper, zout en nootmuskaat.

3. 3

   Overgiet met de room en laat 5 à 7 minuten koken op een zacht vuurtje.

4. 4

   Warm de puree op in de microgolfoven of au bain-marie en roer er de op smaak gebrachte wortelen door.

5. 5

   Gebruik de geraspte wortel om de stoemp te garneren. Bestrooi met bieslook.