bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Spoel en droog de kruiden.

   Snipper het witloof en de spinazie.

   Snij de selder in boogjes.

   Schil de appel en snij hem in staafjes.

   Hak de kervel en de dragon.

2. 2

   Mix de roquefort met 1 el warm water in de keukenrobot tot een crème. Laat afkoelen.

3. 3

   Vermeng de spinazie met het witloof, de appel, de selder, de kervel en de dragon. Besprenkel met een beetje olijfolie. Garneer met basilicum en gefrituurde uitjes. Serveer met roquefortcrème.