bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C.

2. 2

   Schil de peren, verwijder de klokhuizen en snij het vruchtvlees in partjes. Klop de eieren los met de melk. Vermeng met de yoghurt en roer glad. Verkruimel de roquefort en voeg hem toe aan het mengsel. Kruid met peper.

3. 3

   Bekleed 4 individuele, ronde bakvormpjes met bakpapier en leg het bladerdeeg erin.

4. 4

   Giet er een portie van het eimengsel in en leg daarop de partjes peer.

5. 5

   Bak de quiches 25 minuten in het midden van de oven.