bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg uit en leg het in een bakvorm. Prik er met een vork gaatjes in.

2. 2

   Meng in een kom de melk met de eieren, room en verse kruiden en kruid met peper en zout.

3. 3

   Snij de aardappelen in stukjes. Leg de zalm, aardappelen en rode ui op het deeg en giet het beslag erover.

4. 4

   Bak de quiche ongeveer 30 minuten in de oven, tot de vulling mooi gestold is. Lekker met een slaatje en mosterdvinaigrette.