bereiding

1. 1

   Kook de pastaschelpen beetgaar in gezouten water. Giet ze af en laat ze wat opdrogen.

2. 2

   Pel en snipper de ui en de knoflook fijn. Fruit de uisnippers glazig in een likje olijfolie. Doe er de tomatenpuree, de knoflook en de oregano bij. laat 10 minuten sudderen.

3. 3

   Bak het gehakt rul in een likje olijfolie. Vul de pastaschelpen met het gehakt. Leg ze vervolgens naast elkaar in een diepe ovenschaal.

4. 4

   Doe de room bij de saus. Laat nog even goed doorwarmen. Lepel de hete saus over de pasta en serveer met wat geraspte padano of pecorino.