bereiding

1. 1

   Snij de kalfsmedaillons in blikjes. Wrijf de paddenstoelen droog schoon, snij ze in fijne plakjes. Spoel en schaaf de kool. Blancheer de koolreepjes 5 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in koud water en goed uitlekken.

2. 2

   Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

3. 3

   Roerbak de gekruide vleesblokjes 3 minuten op een hevig vuur, in boter of olie. Doe er de champignons en de kool bij. Roerbak 1 minuut.

4. 4

   Giet er de bouillon en de room bij. Kruid met een vleugje paprikapoeder. laat 5 minuten sudderen tegen de kook aan.

5. 5

   Giet de pasta af. Vermeng ze met de saus en serveer.