bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180ºC.

   Laat de boter op kamertemperatuur komen.

2. 2

   Vermeng de suiker met het amandelpoeder, de bloem en het maagzout. Roer alles door de zachte boter.

3. 3

   Verdeel het deegje in mini-bolletjes. Leg ze op een vel bakpapier op de bakplaat en druk ze zo dun mogelijk uit. Leg ze op voldoende afstand van elkaar: het deegje zal een beetje uitlopen.

4. 4

   Bak 5 tot 7 minuten, in het midden van de oven, of tot de koekjes mooi goudbruin zijn.

5. 5

   Haal ze meteen van het bakpapier en laat ze afkoelen op een rooster.

   Serveer met een 'dame blanche' of geniet ervan bij een kopje koffie.