bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200° C.

2. 2

   Bedek een bakplaat met bakpapier. Maak van het bladerdeeg een rechthoek van 20 x 30 cm. Leg dat op de bakplaat.
    

3. 3

   Schil de gember en hak ’m fijn. Klop het ei los. Meng het met de gember en de plattekaas. Strijk dit op het deeg tot op 1 cm van de rand.
    

4. 4

   Snij de bananen overlangs in repen. Besprenkel ze met citroensap. Schik ze mooi op de plattekaas. Schraap de zaadjes uit de vanillestokjes. Verwarm ze samen met de confituur en de suiker. Bestrijk de bananen met deze siroop.

5. 5

   Bak de taart in 30 tot 40 minuten mooi goudbruin.