bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Schil de meloen, lepel er de pitjes uit. Snij het vruchtvlees in mooie, gelijke, blokjes.

2. 2

   Wrijf de aardbeien droog schoon, verwijder de kroontjes. Spoel de nectarines, dep ze droog. Snij ze in fijne partjes.

3. 3

   Maal de pistaches grof. Klop de room stijf met de vanillesuiker.

4. 4

   Klop de mascarpone op met de fijne suiker, het citroensap en het sinaasappelsap. Voeg er de Grand Marnier en de pistaches aan toe. Spatel de slagroom luchtig door het kaasmengsel.

5. 5

   Prik het fruit op spiesjes. Serveer samen met de lichtjes gekoelde kaasdip.