bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Laat de artisjokken uitlekken en halveer ze. Snij de prei in stukken. 

2. 2

   Bestrijk 4 grote vellen aluminiumfolie met olijfolie. Verdeel er de vis en de groenten over. Kruid met peper en zout. Vouw de randen omhoog en schenk een scheutje wijn over de vis. 

3. 3

   Vouw de papillotten dicht en leg ze 15 minuten op de barbecue of in een op 180° C voorverwarmde oven.

4. 4

   Leg de open pakketjes op borden. Garneer met basilicum.