bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de vongole in gezouten koud water. Maak de venkel schoon, snij ‘m in stukjes en stoof aan in wat olijfolie.

2. 2

   Leg een vel bakpapier open. Leg er de venkel op en schik er wat vongole op. Giet er een beetje witte wijn bij, kruid met de vadouvan en leg er citroentijm op. Sluit de papillot en maak zo de rest van de papillotten.

3. 3

   Leg de papillotten op een bakplaat en gaar ze 12 minuten in de oven. Serveer onmiddellijk.