bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 160°C. Meng de boter met de suiker. Meng de bloem met de speculaaskruiden en wat zout. Doe beide mengsels bij elkaar en voeg 4 el melk toe. Kneed tot een soepel deeg.

2. 2

   Verdeel het deeg in 20 balletjes en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Zet ze 15 tot 20 minuten in de oven. Laat volledig afkoelen op een rooster.

3. 3

   Smelt de fondantchocolade au bain-marie. Dip de pepernoten in de chocolade en laat afkoelen.

4. 4

   Smelt intussen ook de melkchocolade au bain-marie, doe die in een puntzakje en garneer de pepernoten met spiraaltjes van melkchocolade.