bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 150°C.

2. 2

   Verwarm de room tot net onder het kookpunt.

3. 3

   Leg de chocolade in een kom en giet er de warme room over. Roer tot de chocolade gesmolten is en je een gladde massa krijgt.

4. 4

   Klop in een andere kom het ei, de eidooiers en de suiker lichtjes op.

5. 5

   Giet de chocoladeroom bij het eimengsel en roer goed door.

6. 6

   Giet het mengsel in kleine ovenschaaltjes en zet ze in een diepe bakplaat, in een bodempje van 1 cm warm water.

7. 7

   Bedek met zilverpapier en zet 1 uur in de oven.

8. 8

   Laat afkoelen en zet minstens 1 uur in de koelkast.

9. 9

   Serveer met een toefje roze slagroom en werk af met wat gezeefd cacaopoeder.