bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de pastinaken, wortelen, zoete aardappelen en aardperen en snij de groente in lange repen. Verdeel over een met bakpapier beklede ovenplaat.

2. 2

   Doe een flinke scheut olijfolie, knoflook, gember en ahornsiroop in een maatbeker en mix fijn. Verdeel over de groenten, strooi de tijm en komijn er nog over en zet 25 minuten in de oven tot de groenten beetgaar zijn.

3. 3

   Bak de spekblokjes in een pan, laat uitlekken op keukenpapier. Snij de feta in blokjes. Schep de spekblokjes door de groenten, strooi er de feta over en bak nog 10 à 15 minuten verder. Serveer lauwwarm.