bereiding

1. 1

   Schil de aardappelen en kook ze gaar. Pureer ze met 1 el boter, de room en de parmezaan. Breng ze op smaak met peper en zout.

2. 2

   Maak de paprika’s schoon en snij ze in kwarten. Pel de uien en snij ze in 8 stukken. Snipper de rozemarijn.

3. 3

   Snij het vlees in blokjes en prik het afwisselend met de stukken paprika en ui aan spiesjes.

4. 4

   Meng de honing met 2 el olijfolie en 1 el balsamicoazijn. Bestrijk er de spiesjes mee. Bestrooi ze met de rozemarijn en gril ze goudbruin.

5. 5

   Serveer de spiesjes met de puree en werk af met basilicum.