bereiding

1. 1

   Blancheer de asperges kort in kokend gezouten water. Laat uitlekken. Halveer de knoflookteentjes zonder ze te pellen.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 180°C.

3. 3

   Bestrijk de vismoten met olijfolie. Laat ze aan beide kanten 2 minuten kleuren in de grillpan, en leg ze dan in een ovenschaal. Voeg er de asperges, knoflook en tijm aan toe.

4. 4

   Besprenkel de vis en asperges met olijfolie. Kruid met peper en grof zeezout. Zet de schotel nog 5 minuten in de oven.