bereiding

De voorbereiding

1. 1

   Snij het vlees in stukken.
   Spoel de courgettes en snij ze in dikke plakken.
   Spoel de paprika's, halveer ze, snij ze in grote stukken.
   Pel en hak de knoflook.
   Rist de rozemarijn af en hak fijn.

2. 2

   Steek alle ingrediënten afwisselend op 8 houten spiesjes. Leg de spiesjes in een schaal.

3. 3

   Meng de fijngehakte knoflook en de rozemarijn met 5 el olijfolie. Doe er ook de takjes tijm bij. Overgiet de spiesjes met de olie en laat 2 uur marineren in de koelkast.

4. 4

   Haal ze uit de olie en bak ze op de barbecue of in de grillpan aan alle kanten goudbruin. Kruid ze met peper en zout en serveer meteen.