bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de rapen en de koolrabi en snij in partjes. Maak de venkel schoon en snij in fijne reepjes.

2. 2

   Blancheer de raapjes en de koolrabi gedurende 7 minuten, de venkel 3 minuten. Laat goed uitlekken.

3. 3

   Vet een ovenschaal in met olijfolie en schik er de zalm in. Verdeel er de groenten over en schenk de room erbij. Kruid met peper en zout. Bestrooi met de geraspte kaas en gaar 15 minuten in de oven.

4. 4

   Werk af met venkelgroen en serveer.