bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180° C.

2. 2

   Verwarm de boter tot ze lichtjes bruin wordt. Laat weer afkoelen. 

3. 3

   Klop de eiwitten tot schuim en vermeng ze met de poedersuiker. Schep er het amandelpoeder en de bloem door. Giet de boter door een zeef bij het mengsel. Roer alles tot een glad beslag. 

4. 4

   Spoel de aardbeien en verwijder de steeltjes. Snij ze doormidden. 

5. 5

   Vul kleine papieren cakevormpjes voor 3/4 met het deeg. Duw in het midden ervan een halve aardbei. Zet ze 15 minuten in de oven. Laat ze afkoelen op een rooster.