bereiding

1. 1

   Meng het gehakt met de helft van het paneermeel, het ei, de sjalot, de peterselie, een snuifje chili, paprikapoeder, peper en zout. Vorm er 8 worstjes van en wentel ze door de rest van het paneermeel.

2. 2

   Snij de paprika voor de spiesjes in stukken. Prik ze samen met het vlees aan spiesjes.

3. 3

   Maak de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de korrels los met een vork.

4. 4

   Maak de groenten schoon. Snij de lente-ui in ringetjes, de komkommer en paprika in miniblokjes. Schep alles door de couscous, samen met de kruiden, 2 eetlepels maïsolie en het citroensap. Kruid met peper en zout.

5. 5

   Bestrijk het barbecuerooster met olie en gril de spiesjes goudbruin. Serveer ze met de tabouleh.