bereiding

1. 1

   Pel de uien en snij ze in stukjes. Spoel de prei en snij 'm in ringen. Spoel de courgettes en snij ze in stukjes.

2. 2

   Stoof de groenten aan in boter of olie, in een grote soeppan. Overgiet met de bouillon en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 20 minuten pruttelen. Mix de soep, kruid met peper en zout.

3. 3

   Meng de gehakte kruiden. Verdeel de soep over kommetjes, doe in elke kom een lepeltje kruidenkaas en werk af met de gehakte kruiden. Serveer meteen.