bereiding

1. 1

   Snij de aardappelen in blokjes. Snipper de ui. Snij het wit van de prei in ringen.

2. 2

   Fruit alle groenten in de boter, kruid met peper en zout. Doe er de aardappelblokjes bij. Blus met de bouillon en laat de soep 20 minuten pruttelen.

3. 3

   Mix de soep fijn, voeg de room toe en breng nog op smaak met peper en zout.

4. 4

   Maak met twee koffielepeltjes bolletjes van de kruidenkaas. Wentel ze door de gehakte peterselie en bieslook. Serveer de soep met de balletjes kruidenkaas.