Preisoep met aardappel

Recept

Preisoep met aardappel

Duur:
Budget:
Moeilijkheid:

Klassieke en overheerlijke soep. Ze is volledig plantaardig, en dus ook geschikt voor vegans. Bovendien zijn prei en aardappelen niet duur, en dus is dit een echt budgetrecept.

Is dit recept iets voor jou? Log in en sla het op in je persoonlijke bewaarmappen. Hier lees je hoe je dat doet.

bereiding

Voorbereiding

1

Maak de prei schoon. Snij het wit in ringen, gebruik het groen voor een andere bereiding. Pel en snipper de uien. Schil de aardappelen en snij ze in blokjes.
2

Stoof de prei en ui glazig in olijfolie. Doe er de aardappelen, laurier, tijm, peterselie en groentebouillon bij. Breng aan de kook en laat 40 minuten zachtjes sudderen.
3

Haal er de kruiden weer uit. Mix de soep en breng ze op smaak met peper en zout.