bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de kaas, de tomaat en de venkel in plakjes.

   Hak de dille fijn.

Dressing

2. 2

   Meng de kappertjes, dille, 1 el olijfolie, witte-wijnazijn en mosterd. Breng op smaak met peper en zout. Zet opzij.

3. 3

   Wentel de plakjes haloumi door de bloem en bak ze 1 à 2 minuten aan elke kant in de olie.

4. 4

   Rooster het brood. Bestrijk het met wat mayonaise en beleg met een plakje tomaat, wat rucola, een plak gebakken haloumi en een plakje venkel.

   Serveer met de dressing.