bereiding

1. 1

   Spoel de rijst in een zeef onder koud water, zo brandt hij straks minder snel aan. Laat uitlekken.

2. 2

   Doe de melk en de rijst in een pan, snij het vanillestokje open en maak het merg los. Voeg het vanillestokje met het merg en de suiker toe aan de melk en breng aan de kook.

3. 3

   Zet het deksel op de pan, laat 45 minuten zachtjes pruttelen op een laag vuurtje en roer af en toe om met een houten lepel.

4. 4

   Verwijder het vanillestokje. Klop de room lobbig en meng ‘m door de rijstpap. Giet de pap in potjes en laat afkoelen. Lekker met bruine suiker.