bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de kipfilet in reepjes. 

   Maak de groenten schoon. 

   Snipper de ui en snij de paprika in blokjes.

2. 2

   Breng de bouillon aan de kook. Pocheer er kort de kipreepjes in en laat ze uitlekken. Blancheer er dan de ui en de paprika in en laat uitlekken.

3. 3

   Verhit wat olie in de wok. Doe er de currypasta, de kokosroom en de witte wijn bij en roer tot een homogene saus. Doe er de kip bij en roerbak even. Voeg de groenten toe en roerbak nog even verder. Strooi er grof gehakte koriander over.