bereiding

1. 1

   Pel de scampi's en maak ze schoon. Pel en snipper de knoflook.

2. 2

   Verhit wat olijfolie in een pan en bak de scampi's kort aan. Voeg de knoflook toe. Kruid met peper en zout. Blus met de vermout. Schep de scampi's uit de pan en hou ze warm onder aluminiumfolie. 

3. 3

   Schenk de bouillon en de room in de pan van de scampi's. Voeg de gehakte kruiden toe en laat inkoken tot sausdikte. Breng eventueel verder op smaak.

4. 4

   Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Giet af en laat uitlekken. 

5. 5

   Hussel de pasta en de scampi's door de saus. Verdeel over warme borden. Werk af met bieslook of kruiden naar smaak.