bereiding

1. 1

   Snij de groene kool in fijne repen. Pel en snipper de knoflook en de sjalot.

2. 2

   Kook de tagliatelle gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

3. 3

   Fruit de sjalot glazig in een grote wokpan. Voeg de knoflook en de groene kool toe. Roerbak tot de groene kool beetgaar is. Voeg de kokosmelk toe en laat nog even garen.

4. 4

   Bak intussen de scampi’s krokant in wat boter. Kruid met de chilivlokken, peper en zout.

5. 5

   Verdeel de tagliatelle over borden, lepel er de groene kool en de scampi’s bij. Werk af met een takje oregano en serveer.