bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C.

   Spoel de courgette en snij ze in stukjes.

   Pel en snipper de ui.

   Rist de dragonblaadjes van de takjes en hak ze fijn.

2. 2

   Fruit de ui in olijfolie. Doe er de courgette bij en laat 4 minuten stoven. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Rol het deeg uit en verdeel over de vormpjes. Druk wat aan. Prik er met een vork enkele gaatjes in. Verdeel er het courgettemengsel en de kip over.

4. 4

   Klop de eieren met de room tot een schuimige massa en roer er de dragon door.

5. 5

   Giet het eimengsel over de groenten en de kip.

   Zet de quiches 25 minuten in de oven.