bereiding

1. 1

   Smelt de boter en bak er de plakjes stokbrood goudbruin in. Besmeer ze met truffelboter. Leg er een blaadje spinazie en een rolletje ham op.

2. 2

   Maak de kwarteleitjes voorzichtig open en bak minispiegeleitjes in een pan met antiaanbaklaag.

3. 3

   Leg op elke bruschetta een eitje en kruid met peper en zout. Schaaf er wat truffel over en serveer.