bereiding

1. 1

   Verwarm de oven op 220°C.

2. 2

   Steek met een vormpje verschillende rondjes van 4 à 5 cm doorsnee uit het pizzadeeg (kant-en-klaar). Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze in de oven in 10 tot 15 minuten goudbruin.

3. 3

   Verdeel de rucolapesto, mascarpone en gerookte zalmsnippers over de minipizza's. Kruid met peper en zout. Besprenkel met olijfolie. Werk af met de pijnboompitten, toefjes mascarpone en plukjes rucola.