bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Haal met een ronde vorm 4 cirkeltjes uit het deeg. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en beleg met de mozzarella. Zet 12 minuten in de oven.

2. 2

   Blancheer de erwtjes en aspergepunten 3 minuten in gezouten water. Giet af en spoel onder koud water. Schaaf de courgette met een kaasschaaf in dunne linten.

3. 3

   Bestrijk de gebakken pizzabodems met de pesto. Beleg verder met de erwtjes, aspergepunten, courgettelint, de lente-ui en een blaadje rucola. Druppel er wat olijfolie over en kruid met peper en zout.