bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snipper de peterselie en de knoflook fijn. Kook de aardappelen. Verwijder de steel van de bloem en de stamper. Verwarm de oven voor op 180° C.

2. 2

   Prak de aardappelen en roer ze door de tonijn. Voeg er de peterselie, de Parmezaanse kaas en de gesnipperde knoflook aan toe. Kruid met peper en zout. 

3. 3

   Week het brood in een kommetje met koud water. Druk het brood goed uit en doe het bij de andere ingrediënten.

4. 4

   Vul elke bloem voorzichtig met de vulling. Als de bloem stukgaat, rol je de bloem gewoon rond het mengsel.

5. 5

   Giet een bodempje olijfolie in een ovenschotel en schik de bloemen erin.

6. 6

   Bak de courgettebloemen zo’n 20 minuten in de warme oven (180° C).