bereiding

1. 1

   Schil en rasp de knolselder. Besprenkel met citroensap. Pel de ui, snij ‘m in reepjes. Snij de augurken in plakjes.

2. 2

   Meng de knolselder, ui en augurkjes met de yoghurt. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Verdeel de seldersalade over de glaasjes, doe er enkele toefjes mosterd bovenop.

4. 4

   Vouw van elk plakje bresaola een bloemetje, werk er de glaasjes mee af.