bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180° C. Hak de pancetta en de prei in een keukenrobot. Doe in een kom samen met de Fontina. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.

2. 2

   Kook de penne rigate al dente in gezouten kokend water. Giet de pasta af en meng ze met de pancetta, prei en Fontina.

3. 3

   Beboter een ronde cakevorm, strooi daar wat gemalen Parmezaanse kaas over en doe er het pastamengsel in.

4. 4

   Zet de cakevorm 30 minuten in de voorverwarmde oven van 180° C.

5. 5

   Haal de pasta uit de oven en laat een kwartier afkoelen. Draai de cakevorm om op een bord en haal de timbaal uit de vorm. Zet nu een serveerschaal op de timbaal en draai beide borden samen nog eens om.

6. 6

   Dien op met wat brood. Ook koud is deze timbaal lekker.