bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Kook de aardappelen gaar in gezouten water en hak de bladpeterselie fijn.

2. 2

   Pureer de aardappelen grof. Vermeng ze met de peterselie en een scheutje room. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

3. 3

   Bak de kalfslapjes aan in de boter. Kruid met peper en zout.

4. 4

   Verwarm 2 dl room in een pannetje. Brokkel er de kaas in en roer tot ze gesmolten is. Als je de saus nog pittiger wil, voeg je extra kaas toe.