bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Laat het brood weken in lauw water en druk het goed uit.

   Pel en snipper 1 ui en de knoflook.

   Snipper het pepertje,

   Laat de zongedroogde tomaten uitlekken en snij ze in stukjes.

2. 2

   Stoof de knoflook, ui en chilipeper even in de olie.

   Kneed de stukjes tomaat door het gehakt, samen met de kruiden, het ei, het brood en het uimengsel. Maak balletjes.

3. 3

   Snij de resterende uien in partjes en prik ze afwisselend met de balletjes op spiesjes. Gril ze rondom goudbruin. Lekker met tomatensaus.