bereiding

1. 1

   Spoel en halveer de abrikozen. Verwijder de pit.

2. 2

   Hak de pistachenoten grof. Doe ze in een pan, overgiet met de honing en verhit ze tot ze mooi karamelliseren.

3. 3

   Vul de abrikozen met een lepeltje geitenkaas, verkruimel er wat pistachecrumble over. Werk af met de muntblaadjes.