bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 220°C.

2. 2

   Rol de vellen pizzadeeg open en leg ze met het bakpapier op twee bakplaten.

3. 3

   Spoel de aardappelen goed schoon, dep ze droog en snij ze met de mandoline of een scherp mes in heel dunne plakjes. Beleg het pizzadeeg met de aardappelplakjes.

4. 4

   Pel en hak de knoflook. Verdeel de knoflook, rozemarijn, salie en chilivlokken over de pizza’s, en bestrooi ze met mozzarella. Bak 10 minuten in de oven, of tot de pizza’s goudbruin en krokant zijn.

5. 5

   Werk af met parmezaan, zeezout, rucola en een scheutje olijfolie. Serveer meteen.