bereiding

1. 1

   Bestrijk de plakjes courgette en aubergine met een dun laagje olijfolie en gril ze in de grillpan. Leg de paprikakwartjes in de oven onder de grill, tot het vel is zwartgeblakerd.

2. 2

   Verwijder dan het vel en snij de paprika in reepjes. Leg het pizzadeeg op een bakplaat en bestrijk het met de pesto. Leg nu de groenten in het centrum van de pizza en breng op smaak met peper en zout. Leg er een paar kerstomaatjes tussen. Vouw de randen van het deeg nu over de groenten een beetje naar binnen. Zet 20 minuten in een op 200° C voorverwarmde oven. Werk af met de basilicum.

3. 3