bereiding

1. 1

   Spoel de bonen en laat goed uitlekken. Doe ze in een kom en breng op smaak met peper, zout en de helft van de cayennepeper. Halveer de avocado’s, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit met een lepel. Plet het met een vork. Voeg limoensap en de koriander toe. Kruid bij met peper en zout.

2. 2

   Pel de tomaten en snij het vruchtvlees in blokjes. Spoel de lente-uitjes en snipper ze in ringetjes. Meng de twee kaassoorten.

3. 3

   Maak nu de glaasjes. Schep een eetlepel van de kidneybonen op de bodem, dan een laagje zure room, guacamole, tomatensalsa, geraspte kaas en eindig met tomatenblokjes. Zet de glaasjes koel weg tot het serveren.

4. 4

   Bestrooi met de lente-uiringen en serveer met tacochips.